Auf dem Grundstück gibt es ca. 150 Olivenbäume, sie befinden sich im gut gepflegten Olivenhain und daneben findet man einzeln stehende Bäume. Durch die Pressung der Oliven läßt hochwertiges Öl gewinnen. Die Oliven wurden in den letzten 30 Jahren nie chemisch gedüngt. Sie wurden gut gepflegt und geschnitten. Die Oliven wurden immer mit Hand geerntet, was die Qualität der Bäume langfristig erhöht hat und die Qualität des Olivenöls sowieso. Das Pressen erfolgt in nahegelegenen Ölmühlen, die nach biologischen Kriterien ausgesucht werden. Das Palombella Bio-Olivenöl hat Premiumqualität.

Die zahlreichen Nutz- und Obstbäume wurden von Anfang mit rein organischer Düngung gezogen.

Natürlich ist die Erweiterung des Obstbaumbestandes von z. Bsp. Streuobstwiesen immer möglich. Dies beruht allein auf der Entscheidung, wie man das Land in Zukunft bewirtschaften will. Auch könnte man den Weinbau intensivieren, wie es in der Gegend von einigen Landwirten getan wird.

Auch in diesem Bereich herrscht das Prinzip der Permakultur, wie es unter dem Punkt "Landwirtschaft" näher beschrieben wurde.

Auf dem gesamten Gelände befinden sich neben den Olivenbäumen folgende Nutzbäume und Zierbäume:

Der Gemüseanbau wurde unter biologen Gesichpunkten betrieben, ebenso der Tomatenanbau im Gewächshaus. Auf das Mulchen wurde immer sehr großer Wert gelegt. Chemische Produkte haben nie Eingang in den Garten gefunden. Für weitere Gewächshäuser gibt es genügend Platz.

Hier wächst alles und meist sehr schnell und kräftig: natürlich Tomaten aller Art, Zuchini, Gurken, Auberginen, Kürbisse, Mangold, Paprika und natürlich viele Kräuter und immer Salat und all das, was wir aus den nördlichen Breiten auch kennen und schätzen.

AUFLISTUNG DER GERÄTSCHAFTEN

• Gartengeräte aller Art
• Olivenkörbe, ausreichend für die gesamte Ernte
• Ölfässer aus Nirostastahl
• Weinpresse (Bilder siehe auch unter Landwirtschaft)
• Spinnrad
• Aluminiumbottiche für unterschiedliche Anwendungsmöglicheiten (Käseherstellung, Konservierung, Färbetröge)